Френското грозде и ягодите се измиват под душ, почистват се от листенцата и дръжките и се смачкват с дървена лъжица в порцеланов съд, след което се стриват през гъсто сито. Кашата се смесва със захарта и се вари 20 минути, като се разбърква постоянно, за да не загори. Прибавя се лимонената киселина, разбърква се добре и след 1-2 минути мармаладът се сваля от огъня. Насипва се догоре в сухи бурканчета, които се затварят с капачки и обръща върху тях докато изстинат. По този начин мармаладът се предпазва от мухлясване и плесенясване.
0 коментара:
Публикуване на коментар